afgan pilavı ne demek?

Afgan pilavı, Afganistan'a özgü bir pilav yemeğidir. Temel olarak pirinç, et (genellikle tavuk veya kuzu), sebzeler ve baharatlar ile yapılan bir pilav çeşididir. Afgan pilavı genellikle birbirinden farklı katmanlar halinde hazırlanır.

Pirinç öncelikle tereyağında ya da başka bir yağda kavrularak pişirilir. Daha sonra üzerine kaynar su veya et suyu ilave edilir ve pirinç yumuşayana kadar pişirilir. Pişen pirinç genellikle üzerine tavuk veya kuzu eti ile hazırlanan bir sos dökülerek servis yapılır.

Afgan pilavının içine genellikle havuç, kuru üzüm, badem gibi sebzeler ve kuruyemişler de eklenir. Ayrıca pilavın lezzetini artırmak için tarçın, karanfil, zencefil gibi baharatlar da kullanılır.

Afgan pilavı genellikle özel günlerde veya davetlerde servis edilir ve genellikle yanında cacık veya salata gibi hafif yiyeceklerle servis edilir. Afgan pilavı genellikle bir ana yemek olarak tüketilir ve oldukça doyurucu bir yemektir.